نظام تجميد سريع بدرجة حرارة منخفضة للغاية باستخدام النيتروجين السائل عند -196°C لتجميد فوري مع الحفاظ على الجودة.
ماكينة التجميد السريع بالنيتروجين السائل
الوصف
آلة التجميد السريع بالنيتروجين السائل
تُعد آلة التجميد السريع بالنيتروجين السائل حلاً عالي السعة للتجميد الفائق السرعة، مصممة للاستخدام في خطوط إنتاج الصناعات الغذائية.
تعمل بدرجات حرارة منخفضة تصل إلى -196 درجة مئوية، ما يسمح بتجميد المنتجات في وقت قياسي مع الحفاظ على القوام والطعم والقيمة الغذائية الأصلية للطعام.
تستخدم هذه الآلة النيتروجين السائل كمادة تبريد، وهي:
-
آمنة وصحية
-
غير سامة وغير ملوثة
-
فعالة في تثبيط نمو وتكاثر الميكروبات
يُعد هذا النظام مثاليًا لتجميد مجموعة واسعة من المنتجات بشكل سريع، مثل:
الخضروات، الفواكه، المعكرونة، المأكولات البحرية، اللحوم وغيرها، وخاصةً في العمليات التي تتطلب مدة صلاحية طويلة واحتفاظًا فائقًا بالنضارة.
المعلومات التقنية
ماكينة التجميد السريع بالنيتروجين السائل
| البند | المواصفات |
|---|---|
| عامل التبريد | النيتروجين السائل |
| أدنى درجة حرارة | -196°C |
| سرعة التجميد | سريعة جدًا (زمن تجميد قصير) |
| التطبيقات | الخضروات، المعكرونة، الفواكه، المأكولات البحرية، اللحوم |
| الفوائد | عمر تخزين طويل، الحفاظ على النكهة الأصلية |
| السلامة والنظافة | غير سام، خالٍ من التلوث، يمنع نمو الميكروبات |
